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Das Ergebnis heißt "Brolese"
Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und dauert etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur
Er ist angenehm zu trinken und interpretiert die Tradition des Gebietes
Jakobsmuscheln
origine e tostatura
etna rosso doc 2023 murgo AGOSTO-Summerdays Das Ergebnis heißt "Brolese"Colore rosso rubino. Al naso esprime aromi di frutta rossa e spezie, in particolare pepe nero e chiodi di garofano. Al gusto elegante, intenso, minerale, di medio corpo, con buon equilibrio tra le componenti fruttate, tanniche e lacidit. E' un vino elegante e minerale, che esprime bene il terroir di lava e sabbie vulcaniche su cui sono coltivati i vigneti. La fermentazione con macerazione sulle bucce, avviene alla temperatura controllata di 28 29 C,