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ausgewogen
Es folgt ein 10-monatiger Ausbau auf der Vollhefe
Die Trauben gedeihen hier am leicht nach Süden geneigten Hang zwischen zwei großen Gesteinsformationen
3x Knott – Sauvignon Blanc 2025 – 0
tropischer Frucht
STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Einzelflasche (750ml) ausgewogenDie Trauben fr unsere Selektion, Sauvignon Stein, wachsen auf einer Meereshhe von 520 m am sdlichsten Punkt des Weinguts. Die Trauben gedeihen hier am leicht nach Sden geneigten Hang zwischen zwei groen Gesteinsformationen. Durch den groen Gesteinsanteil und durch das gegebene Mikroklima erhlt unsere Selektion eine groe Tiefe und Mineralitt. Durch den Wuchs der Traube im Halbschatten und durch den groen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht