Corzano e Paterno - 2021 I Tre Borri Flaschengröße:0.75l roten Früchten in der Aromatik

roten Früchten in der Aromatik

2024 Felsenfest Riesling trocken

Frische und Struktur auf besonders harmonische Weise

Auf die spontane Gärung folgt der Ausbau im Edelstahl

engmaschig und mit einem reifen

Corzano e Paterno - 2021 I Tre Borri Flaschengröße:0.75l roten Früchten in der Aromatik2021 I Tre Borri Eine Cuve aus 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo, ausschlielich aus den besten Jahrgngen. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach Weinberg und Rebsorte separat spontan vergoren; in groen Jahren werden bis zu 5 % Rappen mitvergoren. Die Grung erfolgt in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern, mit einer 21 bis 35 tgigen Mazeration abhngig von Lage, Boden und Traubenqualitt. Die Extraktion bleibt fein gefhrt, vor allem