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langen Ausbauzeiten und akribischer Kellerarbeit prägte Guigal den Stil und das Renommee der Côte-Rôtie entscheidend
neues Leder
insbesondere mit Zubereitungen von Forelle oder Lachs
Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische und kraftvolle Struktur
die Eigenart des Jahrgangs und des Rutherford‑Terroirs abzubilden
Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes De Nuits 2022 Parusso langen Ausbauzeiten und akribischer KellerarbeitEin rarer Blick in die Finesse groer Burgunder zu einem zugnglicheren Preis: Der Hautes Ctes de Nuits 2022 von Domaine Sylvain Cathiard verbindet Energie, Saftigkeit und Tiefe mit der Handschrift einer Spitzen Domaine aus Vosne Romane. Seine natrlich erreichten 13,6 % Vol., die lebendige Sure und die vielschichtigen Aromen von Kirsche und rauchigen Beeren machen ihn zu einem Ausnahmewert in seiner Appellation. Bemerkenswert: Eine derartige Reife und