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Große Gläser sind in diesem Stadium obligat
Am Gaumen wirkt der Carignan frisch
an Pfirsiche und rote Beeren erinnert
120 Metern in Oestrich gelegen
über Holzkohle gerösteten Maroni und Lauchasche lässt Spielraum für Cassis
Campill App User Große Gläser sind in diesemInfo zur Lage: Sdtiroler einfache Pergel in sehr steilem Gelnde. Lehmiger Sand, vulkanischer Ursprung und mornische Ablagerungen (Porphyr, Basalt, Granit), sehr tiefgrndig und durchlssig. Info zum Ausbau: Biodynamisch ohne die Hilfe von Traktoren. Nach der Handlese wurden die Trauben gequetscht und spontan vergoren in Holzgrstndern, ohne Temperaturkontrolle mit 80 % der Kmme. Danach folgte die fnfmonatige Grung inklusive Kaltmazeration, Reifung in