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heiß dampfende Pho
Heilpraktikerin und Foodjournalistin Cinzia Trenchi aus dem piemontesischen Montferrat zeigt bei Edizioni White Star
dem Sushiglück in Tokio
verfeinert mit Eis oder Schokolade
Dazu authentische Geschichten und atmosphärische Fotos aus den schönsten Ecken Portos
Flosse, Speck und Grünzeug - Naturnah kochen – wild und würzig Eva Dotterweich heiß dampfende PhoChristian Ru kocht nicht nur er ruchert, pkelt, beizt, backt und grillt am offenen Feuer, unter freiem Himmel oder in der heimischen Kche. Zander und Hirsch treffen auf saftige Tomaten und aromatische Kruter, jedes Teil des Tieres wird genutzt: Spargelsuppe mit Brennnessel Pfannkuchen und Zwiebel Tarte neben raffinierteren Kochprojekten. Alles aus Wald, Wasser, Wiese und Acker der unmittelbaren Umgebung. Fr alle, die naturnahe Kche vom Angeln bis zum