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auf Pizzen
Herkunft: Fischereizone FAO 67
Frech und keck wie eh und je
Es vereint das Beste aus zwei Welten: die exquisiten Eigenschaften des Wagyu-Rindfleisches und die strengen Standards der Schweizer Rindfleischproduktion
leicht süßen Geschmack aus und schmilzt fast im Mund
Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g Menetrel auf PizzenDer Nrdliche Schleimkopf, auch bekannt als Kaiserbarsch (Beryx decadactylus), gehrt zur Familie der Berycidae und nicht zur Familie der Barsche. Er ist ein Vertreter der primitiveren Stachelflosser und gehrt zur Ordnung der Beryciformes. Wie der Beryx splendens wird auch der Nrdliche Schleimkopf seit den spten 1960er Jahren kommerziell befischt. Der Nrdliche Schleimkopf lebt in mittleren Tiefen an den Kontinentalabhngen und unterseeischen Bergen,