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Biologische Erzeugung
„Casal Vegri" ist eine Einzellage von Ca' La Bionda — ein steiler Süd-Hang in Marano mit Kalkstein und Ton im Boden
reife Himbeere
Dieses Terroir ist ausschließlich mit Cabernet Franc bepflanzt
während die stabile Verarbeitung eine lange Lebensdauer garantiert
Henri & Gilles Buisson Santenay rouge "Croix Sorine" AOC 2020 BIO hunter-mckirdy Biologische ErzeugungCroix Sorine schliet nordwestlich oberhalb an den 1er Cru La Maladire an eine Village Lage in Santenay, die unter Maison Henri & Gilles Buisson luft, weil die Trauben aus Zukauf stammen. Die Lieferanten sind aber biozertifiziert nach Ecocert und Demeter, sodass die Cuve nahtlos ins Domaine Portfolio passt. Vinifikation wie bei allen Buisson Pinots: spontane Vergrung, Pigeage und Remontage, malolaktische Grung im Fass. Zehn bis zwlf Monate Ausbau in
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