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Anders wie bei anderen kontrollierten Weinregionen
Herkunft Bordeaux AOC Traubensorte 100% Merlot Vinifikation Ausbau während 12 Monaten in französischen Barriques
anschliessend weitere 18 Monate Flaschenreifung
Jahrgang 2021
Lamm mit Rosmarin
Franciacorta Brut DOCG, Rosé, Castello Bonomi, 75cl Anders wie bei anderen kontrolliertenTraubensorte: Chardonnay, Pinot noir Produzent: Castello Bonomi Herkunft: Italien Lombardei Franciacorta Genussreife: 1 bis 3 Jahre Trinktemperatur: 6 bis 8 C Speiseempfehlung: Italienische Antipasti, Apro riche, Gerucherte Fische, Austern, Sushi, Sashimi, Ceviche, Spargelspezialitten Vinifikation: sanfte Pressung, Grung bei tiefen Temperaturen, Grung im Stahltank, Grung im Holzfass, Flaschengrung Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: ein Teil im
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