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temperaturgezügelte Gärung im Stahltank – Reifung auf den Feinhefen im großen Holzfass
leicht schmelzig
Anspruch: BiodynamischRespekt-BIODYNVegan
2014: International Wine Challenge: "Bronze"
Alkohol 13
Elena Walch: Chardonnay DOC, 2024, 0,75l Premium Wein temperaturgezügelte Gärung im Stahltank –Herkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Chardonnay Alkohol: 13% Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14 C Als Aperitif und als guter Begleiter zu vielen Gerichten, zu krftigen Vorspeisen und gegrilltem Fisch Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein