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Am Gaumen ist er weich und mineralisch
die mit verschiedenen Zubereitungen gekocht werden
Il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox
Le vigne si trovano a unaltitudine di circa 250/320 metri sul livello del mare e hanno unetà media di 10/15 anni
arricchiti da nuances sapide e erbacee
alto adige pinot nero riserva doc sanct valentin 2023 san michele appiano W3031-sconto25 Am Gaumen ist er weichRosso rubino vivo, al naso esprime belle note di di piccoli frutti, violetta e vaniglia tostata. Un profilo olfattivo ricco ed affascinante, impreziosito da un cenno di sottobosco, che apre ad un assaggio lungo, morbido e seducente. Di grande equilibrio, chiude con un finale sul frutto, di ottima persistenza. In Alto Adige il pinot nero, originario della Francia, coltivato dal 1850 ed chiamato blauburgunder. Un vitigno che da sempre costituisce una