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Madeirajus und zweierlei Karotte
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Weinbegleitung (Weingut Disibodenberg)
wahlweise schwarz
Hinweis: Aufgrund der breiteren Klinge des Chinesischen Kochmessers passen diese nicht in die Messertasche
Genussloft by Nesmuk "Der Wilde Norden: Fine BBQ mit Nils Jorra und Tobias Woggon" Madeirajus und zweierlei Karotte02. 11. 2023 18. 30 Uhr Veranstaltungsort: Nesmuk GmbH & Co. KG Burgstrae 101 42655 Solingen Men Sauerteigbrot & Salzbutter 1. Gang Pazifische Felsenauster mit Roter Bete und Lachsrogen 2. Gang Tatar vom Coho Salmon aus dem Apfelrauch 3. Gang Gegrilltes Salatherz mit Misocreme, Rstzwiebel Asche und Herbsttrffel 4. Gang Veloute von gesmokter Pastinake mit gegrillter Weathervane Jakobsmuschel und Speck 5. Gang Sanft gegarter Black Cod von der Zedernholz
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