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asiatische und levantinische Aromen – Butter-Paneer aus dem Ofen
Suppen-Fans
Mangoldkuchen
die Stimmung und Wohlbefinden verbessern können
verwandelt alltägliches Gemüse in außergewöhnlichen Geschmack: Blumenkohl-Tabouleh mit Zitronen-Tahini
JUNO THE BAKERY: Crafted in Copenhagen Meinrad Neunkrichner asiatische und levantinische Aromen –Emil Glaser und seine Frau Nina Schmiegelow erffneten 2017 ihre Nachbarschaftsbckerei Juno the Bakery in der rhusgade 48 in Kopenhagen mit dem einfachen Ziel: beste Zutaten, schonende Zubereitung, pure Aromen. Das Buch fhrt durch ihre Sauerteigbrote, laminierten Bltterteig und weltberhmten Kardamom Buns, dazu weihnachtliche Rezepte wie Safran Lucia Buns oder dnischer Kransekage. Fotografin Petra Kleis hat die Bckerei und die Rezepte dokumentiert. Fr
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