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Ausbau in slowenischen Eichenfässern für 18 Monate und danach 6 Monate in Flaschen
Himbeeren und einen intensiven Nachgeschmack von roten Früchten und Balsamico
Ein Wein mit viel Spannung
Ein Cabernet Sauvignon aus dem Valle de Colchagua
30 Monate in französischen Barriques und für weitere 18 Monate in der Flasche gelagert
Barbaresco Montestefano DOCG '17 - 75cl Grauburgunder Ausbau in slowenischen Eichenfässern fürVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau in Tonneau (Doppelbarrique), in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Ein feinverwobener Duftfcher, der anfangs subtil wirkt, aber viel zu sagen hat. Aromen von Zwetschgenkompott, Hagebuttentee, Unterholz, Leder, Fleisch und Weihrauch offenbaren sich. Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen, hinzu gesellen sich Drrfeigen, Cranberrys, Kakao, etwas weisser Pfeffer und