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Vergärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 20°C
Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen
an reife Kirschen
untermalt vom Duft frischer Gartenkräuter
geschmeidig mit guter Balance aber doch stoffig genug
Cuvée Brut Origine - 37.5cl Carmenère Vergärung bei kontrollierter Temperatur vonVinifikation Ausbau Durch die harmonische Assemblage der drei Rebsorten erreicht diese Cuve eine ausgewogene Balance von bemerkenswerter Qualitt. Der Verschnitt von dreier aufeinanderfolgenden Jahrgnge, fhrt zu der grossen Bestndigkeit im Stil. Dank der Tatsache, dass Mandois Champagner sehr niedrig dosiert sind, behalten die Cuves ihre Authentizitt und ihre Frische. Degustationsnotiz Dieser Champagne Origine brut besticht mit einer erfrischenden und