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Im Glas erstrahlt der Simone Adams Spätburgunder Rosé Ingelheim zart lachsrosa
Geduldig darf der Wein anschließend für mindestens 10 Monate auf der Vollhefe reifen
Wir wollen hier Trauben mit schöner Säure und moderatem Mostgewicht ernten
Die spontane Maischegärung beträgt circa 30 Tage
Die leichte Adstringenz
Simone Adams Kalk Fiction Cuvée rot Schilcher Im Glas erstrahlt der SimoneSimone Adams Kalk Fiction Cuve rot Der Simone Adams Kalk Fiction Cuve rot eine Genreperle unter den saftigen Rotweinen fr jede Jahreszeit! Dabei vermeidet Simone bei den Rebsorten jeden Spoiler: Was neben Sptburgunder die Cuve ausmacht, bleibt Betriebsgeheimnis. Nach der Spontangrung mitsamt Rappen folgen 20 Monate Ausbau im Holz. Im Glas eine tiefrote Saftigkeit: Brombeere, Cassis, Sauerkirsche. Lebhaft am Gaumen, frische Surestruktur, verspielt khle