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von der Türkei bis Moldawien: Zacusca (rumänischer Gemüseaufstrich)
Reispudding mit Rosenwasser
Profikoch und Gastronom mit Restaurants wie dem Seehof in Goldegg
inspiriert von Taipehs und Tokios nächtlicher Grillkultur
wo das Jamie-Oliver-Phänomen begann
Safran - kleine gourmandise Nr. 15 Sebastian Copien von der Türkei bis Moldawien:Safran ist das teuerste Gewrz der Welt jngere medizinische Studien attestieren ihm sogar eine positive Wirkung bei bestimmten Krebserkrankungen. Schon im Mittelalter in unseren Breitengraden angebaut, verlor er durch die mhsame Gewinnung an Bedeutung, erlebt heute aber eine Renaissance in europischen Kchen. Band 15 der kleinen gourmandise Reihe erzhlt seine Geschichte, ergnzt um kstliche Rezepte. Fr alle, die Safran mehr zutrauen als eine Prise im
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