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Auberginen-Tofu-Ragù
ohne zu raten
Eine Liebeserklärung an die norddeutsche Küche
Der Apfel gilt als die einzige Paradiesfrucht
Dazu Geschichte und Kultur hinter dem Gericht
Gessn werd derhamm! Fränkische Landfrauenküche Andrea Servert Auberginen-Tofu-RagùGessn werd derhamm ist eine kulinarische Liebeserklrung an die frnkische Lebensart: traditionelle Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, treffen auf fundierte frnkische Warenkunde ganz ohne komplizierte Zutatenlisten, dafr mit Gelinggarantie. Besonders empfehlenswert: die Linsen mit Lffelspatzen, der beste Beweis, dass es keine Luxuszutaten fr ein Festmahl braucht. Fr alle, die den Geist Frankens auf dem Teller
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