Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke Wer denkt beim Grillen zuerst

Wer denkt beim Grillen zuerst an Gemüse

Runkelrübe mit Vogelmiere und Sauerrahm

Schritt für Schritt erklärt

Schüler des Institut Paul Bocuse und Praktikant im legendären La Mère Brazier

Gastronomen und alle

Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Jeske Wilke Wer denkt beim Grillen zuerstCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen