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Bollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und zählt als familiengeführtes Haus zu den Grandes Marques mit besonderer Pinot-Noir-Expertise
sauber und präzise
handwerkliche Abfüllung aus Chambolle-Musigny
Idealerweise wird der Wein leicht gekühlt bei 16-18 °C serviert und darf gerne eine halbe Stunde im Dekanter atmen
Der Wein ist sehr ausgewogen und hat Intensität und Komplexität
2023 Beaujolais Villages "naturel", Victor Sornin Emidio Pepe Via Chiesi 10 64010 Torano Nuovo Bollinger wurde 1829 in AÿDer 2023 Beaujolais Villages naturel von Victor Sornin ist ein saftiger, trinkanimierender Gamay, der am besten leicht gekhlt bei ca. 13 C genossen wird als Apritif oder zu hellen Fleischgerichten. Er verkrpert frische Frucht, feine Wrze und khle Mineralitt und zeigt, wie elegant und zugnglich Beaujolais heute sein kann. USP: Niedrigst dosierter Schwefel (nur ca. 11 mg L bei der Fllung), vinifiziert ohne zugesetzte Sulfite, spontane Vergrung, 45 Jahre
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