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zartem Lamm oder auch zu klassischer Wiener Küche wie Tafelspitz (ohne zu kräftige Saucen)
Mit etwas Luft kommen Noten von getrockneten Gewürzen
Preiselbeeren und ein Hauch Rauch und Graphit – elegant
die für Mineralität
Zigarrentabak und Graphit sowie einem Hauch von Veilchen und getrockneten mediterranen Kräutern
Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 1999 Rhum Clément zartem Lamm oder auch zuHudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1999 zeigt Burgund in seiner tiefsten, feinsten Form: konzentriert, seidig und mit groer Lnge. Diese Grand Cru Lage bringt Herkunft, Spannung und feine Reife zusammen. ber den Wein Fr einen Richebourg Grand Cru ist die Herkunft entscheidend, und beim Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1999 zeigt sich das sehr klar. Die Lage in der Cte de Nuits steht fr kalk und tonhaltige Bden, die dem Pinot
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