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Während der neunmonatigen Reifezeit auf der Feinhefe wurde der Wein regelmäßig aufgerührt (bâtonnage)
Nektarinen und Lemoncurd
Vanille und Meringuen
Die Trauben stammen aus einer Auswahl verschiedener Weinberge im Barossa Valley
Halliday-Bewertung: 90 Punkte
Hollick Coonawarra - Sparkling Merlot 2023 Prämiert Während der neunmonatigen Reifezeit auf2022 Sparkling Merlot Hollick Coonawarra Leuchtendes Kirschrot Bouquet (Duft): Rote Kirsche, Vanille, Cranberry, Himbeeren Krper (Palate): Weiche und ppige Aromen von frischen Cranberries und Himbeeren, begleitet von einem anhaltenden Abgang mit Noten von Vanille Cola, Himbeere und Johannisbeere. Trauben: 100 % Merlot Trauben aus dem Hollick Weinberg in Coonawarra Die primre Grung fand vor Ort in Edelstahltanks statt. Die sekundre Grung wurde in einem
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