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Cabernet Franc und Petit Verdot harmonisieren die Energie und die Kraft zu einer Einheit
Die Trauben stammen aus den ältesten
Das Ergebnis ist ein Rosé-Champagner
Georg hat sich ganz dem Pinot Blanc und dem Blaufränkisch versprochen
Ein generöser Jahrgang dieses Vorzeige-Châteaus vom linken Ufer mit untypisch viel Merlot im Verschnitt
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Amor Costante Cabernet Franc und Petit VerdotDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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