Pierre & Louis Trapet Passerillé Aligoté "Sous-Châtelet" 0,375L mesquida-mora dafuer mit einer stabilen Struktur

dafuer mit einer stabilen Struktur

In Kombination mit dem rustikalen Pinot Noir aus Les Riceys ergibt sich eine besondere Stilistik

was den Chardonnay reifer und fruchtbetonter macht als in der Côte d'Or

das an die Schneelandschaften des berühmten Filmes Doktor Zhivago erinnert

Mit zwei Türen

Pierre & Louis Trapet Passerillé Aligoté "Sous-Châtelet" 0,375L mesquida-mora dafuer mit einer stabilen StrukturPasserill ein Suesswein aus Aligot, das muss man sich erst einmal trauen. Pierre und Louis Trapet lassen die Trauben am Stock uberreif werden, bis sie fast rosiniert sind, und vinifizieren dann einen konzentrierten, komplexen Dessertwein. Biodynamisch, spontan vergoren, ohne Chaptalisation die natuerliche Suee stammt ausschliesslich aus der Traube. Der Wein praesentiert sich in sattem Gold. Getrocknete Aprikose, Quittenpaste, Honig und ein Hauch