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weshalb der Barolo als König der Weine in Italien betitelt wird
Die Vergärung verläuft aufgrund der enormen Süße extrem langsam und das Reifepotential ist quasi unendlich
„Der Geschmack kommt aus den Primäraromen der Trauben
Ein Cabernet Franc der bereits erstaunlich zugänglich ist
Während der manuellen Lese werden die perfekt reifen gold-gelben Beeren aus dem Weinberg selektioniert
Massimago - Valpolicella DOC "Duca Fedele" 2024 10% Angebot weshalb der Barolo als KönigDuca Fedele, ein Valpolicella, der der typischen Linie von Massimago folgt. Die Trauben fr diesen Basiswein auf erstaunlichem Qualittsniveau stammen aus verschiedenen Lagen der von Kalkstein dominierten Bden in einer Hhe von 100 400 m. Nach der traditionellen Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht, um fr einige wenige Tage auf der Maische stehen zu drfen. Die Mazeration wie die nachfolgende Vergrung erfolgt ausschlielich im