Grauer Burgunder -S- trocken fruchtig kräftigen Ramen oder auch zu

kräftigen Ramen oder auch zu dry aged Fleisch

Wie alle Weine aus dieser Lage hat auch dieses Große Gewächs eine ausgesprochen hohe Lagerfähigkeit

wurde er erst im Spätsommer des Folgejahres gefüllt

AUSBAU spontane Vergärung

BODEN roter Quarzit

Grauer Burgunder -S- trocken fruchtig kräftigen Ramen oder auch zuDie erste Nase ist eher zart und leise, ein Hauch von Birne ist wahrnehmbar. Sobald jedoch Luft an den Wein kommt, bekommt die Birne mehr Kraft, die reiferen Noten werden zentraler. Jeder Moment an der Luft ffnet weiter, gibt Tiefe und Kraft, bis schlielich eine reife Williams Birne im eigenen Saft als Vergleich zu erahnen ist. Honigmelone verleiht der Frucht noch zustzliche Tiefe und Frische. Ganz dezent liegt im Hintergrund der Prgung von Holz.