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Schalentieren und fettem Fisch wie Thunfisch und Lachs
Al palato ha un'ottima corrispondenza gusto olfattiva
es kommt ein Hauch von Melone und Kräutertee
dopo la pressatura subiscono una fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata
Il vino affina poi per 2 inverni in barrique di rovere per accrescere il proprio profilo organolettico
lazio cesanese igt terre di breccia 2023 castello di torre in pietra W24-25-prosecco Schalentieren und fettem Fisch wieRosso rubino luminoso alla vista. Il naso invitante e pulito, caratterizzato da piccoli frutti rossi, marasca e lampone, seguiti da un bouquet floreale delicato di rosa. In bocca entra morbido e avvolgente con un tannino setoso e non invadente. La struttura accompagna con equilibrio il sorso ad un finale pulito e dai richiami fruttati di ciliegia sotto spirito. Il Terre di Breccia 2018 di Castello di Torre in Pietra nasce da uve cesanese in purezza.