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- Anno Domini von Castino (Cortese und Chardonnay)
so könnte man das Weingut Trottolo in der südlichen Toskana beschreiben
James Suckling 91 Punkte
Der Duft ist intensiv und verströmt eine Vielzahl an Aromen
Produktion: 18'000 Flaschen
2023 "Volé" Rosé Mosso IGP Terre Siciliane Feudo Maccari, 75cl, 12.5% Vermentino - Anno Domini von CastinoDer Vol Mosso wird aus Nero d'Avola nach der "Mthode Crmant" herstellt. Diese ist hnlich (zB Flaschenghrung) wie die Mthode Champenoise ist aber weniger aufwendig. Nero d'Avola sind die absoluten Signaturtrauben Siziliens. Sie stammen von Feldern sdlich des Vulkans tna im Osten Siziliens. Die Trauben werden direkt gepresst, so dass nur der feinste Most seinen Weg in den fertigen Roswein findet. Die Grung erfolgt fruchtschonend in Stahltanks,