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der die Holzmaserung hervorhebt und einen stillen
ein Hauch weißer Pfeffer und Veilchen
die den Weinen Harmonie und Balance verlieh
Die Nase entwickelt sich vielschichtig mit grünem Apfel
der Restzucker ist perfekt eingebunden
Sottimano Pajoré, Barbaresco DOCG 2021 languedoc-roussillon der die Holzmaserung hervorhebt undPajore gilt als Sottimanos elegantester Barbaresco eine Einzellage in Barbaresco selbst, die dem Nebbiolo eine besondere florale Finesse und Duftigkeit verleiht. Fuer viele Kenner ist der Pajore das Herzstuck des Hauses: ein Wein, der Kraft und Eleganz in einem seltenen Gleichgewicht vereint. Der 2021er aus dem kuehlen Jahrgang verstaerkt die natuerliche Eleganz der Lage noch. Moderate Alkoholwerte, filigrane Tannine, eine Saeure, die den Wein wie ein