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warum etwas funktioniert – und wann es schiefgeht
die deutsche Küche neu entdecken statt nur wiedererkennen wollen
Mit Beauty- und Gesundheitshinweisen zu jedem Gericht
Seit 1987 steht The River Cafe in Hammersmith an der Themse für eine simple Überzeugung: Die besten Zutaten
die Tel Aviv kulinarisch entdecken wollen
Babka Die junge polnische Küche Ursula Heinzelmann warum etwas funktioniert – undPolens Kche ist der deutschen nher, als man denkt: Borschtsch, Kohlrouladen, Piroggen und Sernik (Ksekuchen) gehren zu den Klassikern. Food Fotograf Marcin Jucha, 2016 zum Food Photographer of the Year gekrt, begegnet der Tradition mit jungem Blick: Bigos im Burger, Krupnik Suppe vegetarisch, Kopytka (polnische Gnocchi) ganz klassisch. Fr alle, die polnische Kche jenseits von Pierogi Klischees entdecken wollen.
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