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körnige Tannine und eine frische
der auf Eleganz statt Opulenz setzt und die Rebsorten sehr präzise zusammenführt
Als klassische regionale Empfehlung bietet sich Burgunder Käse wie Époisses oder ein milder Comté an
Die Kellerarbeit ist darauf ausgerichtet
Eine vorsichtige Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe hilft
Ca del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2020 Gutsverwaltung Niederhausen Schlossböckelheim körnige Tannine und eine frischeDer Ca del Baio Barbaresco Vallegrande Riserva Viti Vecchie 2020 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Herzen des Treiso Gebiets, der Tradition und Spitzenqualitt eindrucksvoll verbindet. Die Trauben stammen von alten Reben im Vallegrande Cru und bringen eine besonders tiefe, komplexe Ausdruckskraft hervor. Als Barbaresco Riserva steht dieser Wein fr Herkunft, Struktur und bemerkenswerte Eleganz. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein granatrotes