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Alle Trauben werden mit Fuß-/Gummistiefeln gestampft und das Einweichen der Schalen ist Standard
um die komplexen Aromen optimal zu entwickeln
Frische und samtiger Struktur im Glas
Mit Walzern kommen noch mehr Komplexität und Nuancen
Finesse und salziger Spannung im Glas
2017 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves Abruzzo Alle Trauben werden mit Fuß-/GummistiefelnDas Chteau Pape Clement Rouge Grand Cru Class de Graves hat mit dem Jahrgang 2018 einen sehr schnen Wein auf die Landkarte gebracht und kann vom Niveau her mittlerweile mit den Premier Crus mithalten (preislich zum Glck noch nicht, aber das wird sicher noch kommen). Der Pape Clement Rouge ist eine Mischung aus 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot und reifte 18 Monate in Eichenfssern, von denen 60 % neu und der Rest aus Eichenholz aus dem 2. Jahr ist.