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die durch die Fassreife harmonisch abgerundet werden
der Abgang lang
Vinifikation / Ausbau: Der durch die Bagnomaria-Destillation von Chardonnay-Trester im diskontinuierlichen Brennkolben gewonnene Grappa
Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zum Teil 8 Monate in französischen Eichenfässern
Geschmacklich spielt auch hier die Vanille eine Rolle
Grappa Eligo dell'Ornellaia, Tenuta dell'Ornellaia Deguset/Geschenksideen die durch die Fassreife harmonischEin aussergewhnlicher, sehr rarer Edelgrappa. Reiche Dfte nach getrockneten Aprikosen, Vanille, Akazienhonig und Gewrznelken. Im Gaumen ein weicher, schmeichelhafter Auftakt. Er zeigt eine milde, honigartige Textur, wiederum Aromen von Trockenfrchten und auch Rstnoten. Der Abgang ist lange und intensiv aromatisch. Land: Italien Region: Toscana Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Alkoholgehalt: 42 % Vol. Vinifikation