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abgerundet von Vanille und Zimt
die diesem Wein die Bühne gibt
ohne ihn gelblich oder schwer wirken zu lassen
gleichmäßige Reifeperiode
Intensives Bouquet von getrockneter Rose
Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC 2023 graciano abgerundet von Vanille und ZimtNicht jeder Carignano braucht Holz. Der Grotta Rossa reift zehn Monate im Beton ein Gef, das dem Wein Ruhe und ein wenig Sauerstoff gibt, aber kein eigenes Aroma. Was im Glas landet, kommt aus der Traube und aus dem Sulcis. Wine Enthusiast vergab 90 Punkte. Der Boden dort ist ein Flickenteppich: sandiger Lehm, Tonmergel und verwitterter Kalkstein liegen nebeneinander, und jeder trgt etwas anderes bei Wrme, Wasserhaushalt, den mineralischen Zug. Nach
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