2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Domaine Antoine Olivier wo sich auch ihr Verkostungsraum

wo sich auch ihr Verkostungsraum am Copenhagen Drive befindet

Wenn Sie roten Burgunder oder Barolo mögen

Durch die Methode entsteht ein dunkler Wein mit viel Frucht

Der Wein hat in jungem Zustand einen leicht reduktiven Charakter (Sauerstoffmangel) und schreit nach dem Dekantieren

das wie ein weiteres Glas schmeckt

2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Domaine Antoine Olivier wo sich auch ihr VerkostungsraumEin strahlend zarter Wein mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Flle im Mund. Die Trauben stammen von alten Reben mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft eine malolaktische Grung, bevor er auf den