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besticht aber durch ihre Aromafülle
Nach der schonenden Pressung wird der Most im Stahltank vergoren
aber sehr gelungene Cuvée
Die knackige Säure ist gut eingebunden und bietet einen langen
Das Aroma erinnert an dunkle Beeren und – zart im Hintergrund – an Schokolade
Obac '23 - 75cl Jahrgang:2023 besticht aber durch ihre AromafülleVinifikation Ausbau Maischegrung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Barriques whrend 12 Monaten. Degustationsnotiz Jungfruchtig im Duft, viel rote Beeren, Rhabarberkompott, Bltenduft und etwas Caramel. Schne Balance von Dichte und nicht zu ppiger Flle, viel Frische, saftig, leicht herbes Tannin, viel Fruchtextrakt. Ein knackiger, robuster und subjektiv nicht zu schwerer Roter, dank seiner robusten Gerbstoffstruktur gut zu krftigem Essen passend.
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