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Familie du Bouchot bewirtschaftet ihre Sauvignon-Blanc-Reben sorgfältig
wie die zahlreichen Amphorenreste bezeugen
zu Foie-Gras-Terrine mit Feigenkonfitüre oder zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahnesauce
Tipp: nicht zu kalt servieren — bei rund 11°C zeigt er seine ganze Tiefe
Messing-Akzente wie Leselampen oder Bilderrahmen harmonieren perfekt mit den Messingknöpfen
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC 2020 BIO teroldego Familie du Bouchot bewirtschaftet ihreSous Roche bei Buisson, einer der zuverlssigsten Werte in Saint Romain 380 Meter Hhe, stlich exponiert, 60 Jahre alte Reben auf Calcosol Kalkboden ber Mergel. Bio zertifiziert, mittlerweile auch nach Biodyvin gefhrt. Frdric Buissons Stil: przise, schlank, mit Holz, das dient und nie in den Vordergrund tritt. Spontane Vergrung im Edelstahl Cuve, Pigeage und Remontage, malolaktische Grung in den Fssern. Zehn bis zwlf Monate Ausbau in Barriques und
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