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Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und dauert etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur
das von Aprikose bis Eisenkraut
leicht gerbstoffhaltig
die von einer würzigen Note durchzogen sind
Probieren Sie ihn auch zu rohem Fischcarpaccio
etna rosso doc contrada rampante 2020 pietradolce Sconti24-maggio-sconto15 Die Gärung findet in EdelstahltanksRosso rubino, con riflessi color granata. Al naso rivela, fin da subito, ampiezza e ricchezza; si esprime con sentori di ciliegia e ribes, note di alloro e violetta, toni minerali e cenni di cioccolato. Al palato denso e avvolgente; i tannini sono setosi e la persistenza ottima. L'Etna Rosso DOC "Contrada Rampante" a firma Pietradolce nasce da uve nerello mascalese raccolte da vigne di 80 90 anni e, dopo la malolattica, affina per 14 mesi in rovere.