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La fermentazione è svolta dai lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata e l’imbottigliamento è eseguito dopo una breve sosta nei medesimi contenitori
Un vino sensuale ed equilibrato
di buon corpo e sorretto da una bella freschezza
Palato fresco ed equilibrato
Continua laffinamento in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione
lazio syrah igt 2024 castello di torre in pietra W4041_nostrum_rosati La fermentazione è svolta daiRosso rubino, con sfumature violacee. Al naso si esprime con sentori intensi di frutta, con dominanza di mora di rovo, e una nota distinta di pepe nero. Al palato si rivela caldo, levigato, con una trama tannica ben integrata e un'ottima persistenza. Il Lazio Syrah IGT di Castello di Torre in Pietra, affinato in parte in rovere francese e in parte in cemento, riposa in bottiglia per sei mesi prima di essere commercializzato. Intenso, pungente,