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Sandelholz und einer feinen rauchigen Note
Dieser Epesses Petite Versailles besticht mit einer elganten Nase nach dezenten Fruchtaromen
Der Abgang ist harmonisch
Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques
Der Geschmack ist sehr feinaromatisch mit Tiefe und Eleganz
Il Pino di Biserno IGT '22 - 75cl Rebo Sandelholz und einer feinen rauchigenVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno
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