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Kartoffelgratin oder ein cremiges Selleriepüree
Die beste Art
Dieser Kaviar wird mit einer einzigartigen Methode ohne Erhitzung stabilisiert
Lesen Sie gerne mehr in unserem Rezept für Wildfleisch im Ofen oder auf dem Grill
Die Bergrinder werden auf kleinen
kronhjort ytterfile Wählen Sie Gewicht (g):1100 Kartoffelgratin oder ein cremiges SelleriepüreeDas Rckenfilet vom Rothbirsch ist eines der feinsten Teile des Rothirsches. Es hat eine feine Konsistenz und einen reichen Geschmack, der von der Ernhrung des Tieres mit Krutern und Pflanzen herrhrt. Im Vergleich zu dem Rckenfilet vom Damhirsch, einem unserer meistverkauften Wildspezialitten, hat der Rothirsch Rcken etwas grbere Fasern und einen milderen Wildgeschmack. Rothirsch ist nicht so verbreitet wie Damhirsch und daher schwieriger zu bekommen.