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Blauschimmelkäse oder einfach pur als meditativer Abschluss eines Menüs
sondern mit Spannung
dazu etwas gereifter Käse oder luftgetrocknete Wurst für einen eher herbstlichen Abend
Birne und einem Hauch Mandeln verschmelzen mit feinen Röst- und Hefeanklängen zu einem komplexen
mit langsam ziehenden Kirchenfenstern – die Magnum verstärkt den Eindruck von Dichte und Jugend
Domaine Dugat-Py, Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes, 2022 Edoardo Valentini Blauschimmelkäse oder einfach pur alsDomaine Dugat Py, Pommard Les Vaumuriens Hauts Trs Vieilles Vignes 2022 zeigt eindrucksvoll, wie modern und zugleich tiefgrndig groer Burgunder heute sein kann. Aus einer Lage an der sdlichen Grenze von Pommard, nahe Volnay, stammt ein Pinot Noir, der die kraftvollere Seite von Pommard mit berraschender Eleganz, Finesse und seidiger Textur verbindet. Unter Loc Dugat Py markiert dieser Wein einen stilistischen Neuanfang fr das traditionsreiche Weingut.