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Im Laufe der Zeit haben Michael und Mellie gleich daneben alte Silvaner-Parzellen gepachtet
auf der zwei Drittel Grauburgunder und ein Drittel Riesling angebaut werden
Die meisten denken bei dieser Züchtung aus Blauer Portugieser und Spätburgunder erst einmal an die sehr ausgeprägte dunkle Färbung der Weine
so dass sie Varianten herstellen und die besten Fässer für die endgültige Assemblage nehmen können
und gefunden hat
Weinschwärmer 2022 Im Laufe der Zeit habenDer Weinschwrmer war schon immer einer unserer besonderen Lieblinge und der 2022er ist wieder vollends gelungen. Eine Cuve aus Grauburgunder und Riesling. Die Sorten wachsen nebeneinander auf einem alleinstehenden Muschelkalk Hgel in der Nhe des Weinguts. Der Grauburgunder hat eine schne blaue rosa Schalenfarbe. Um diese Farbe und Fruchtigkeit zu erhalten, wurden die Trauben entrappt und die zerquetschten Beeren konnten etwa 10 Tage lang auf den
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