Meine vegane Speisekammer: Vorräte einfach selbst machen Arthur Le Caisne die die kleine Beere als

die die kleine Beere als medizinisch wirksam und kulturell aufgeladen zugleich entdecken wollen

die Huhn nicht nur braten

hr-Fernsehkoch Andreas Buhl

3 Michelin-Sterne

wie sie deutsche Großmütter traditionell kochen: von knusprigen Bratkartoffeln über gedampfte Klöße bis zur cremigen Biskuitrolle mit Himbeeren

Meine vegane Speisekammer: Vorräte einfach selbst machen Arthur Le Caisne die die kleine Beere alsEine gut gefllte vegane Vorratskammer ist mehr als ein Trend es ist eine Haltung. Sylwia Gervais, Fermentations und Wildkruterexpertin, zeigt in ber 330 Rezepten, wie man alles selbst machen kann, was man braucht: von wrzigem Fermentgemse, cremigem Ricotta und bunter Pasta ber veganes Fudge und Energy Balls bis zu Kombucha, Kefir und selbst gemachten Fleischalternativen aus Tofu und Tempeh. 12 Kapitel decken alle Techniken ab Einkochen, Drren,