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Kürzlich bekamen wir für einen Sensorikkurs ein Microlot von einer Freundin
der von Tradition und Gemeinschaft geprägt ist
Nadja und Philipp ordnen die Kaffees sensorisch und technisch ein und besprechen die Röstansätze von Kaffees aus der eigenen Rösterei
inklusive Induktionskochfeldern
welches sind die Kniffs und Tricks einer sauberen Puck Preparation und wie geht man bei einer sensorischen Espresso-Analyse am besten vor
Tamping Matte - Kompakt Gastronomie Kürzlich bekamen wir für einenTamping Matte Kompakt Diese kleine, kompakte Tamping Matte mit Winkel bietet deinem Siebtrger Stabilitt beim Tampen und schtzt gleichzeitig deine Arbeitsplatte vor Kratzern. Produktdetails: Material: Das Silikon ist lebensmittelecht. Strke: 3 mm, Umrandung 6 mm. Abmessungen: 12,5 cm x 14 cm (Breite x Tiefe); der Winkel reicht 2,5 cm ber die Tischplatte. Reinigung: Einfach unter dem Wasserhahn oder in der Splmaschine. Tamper Kompatibilitt: Die runde