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Johanna Sederl hat aus langjähriger Praxis Rezepte für weizenfreies
Aufstriche
stellvertretender Managing Editor der New York Times und Kolumnist des NYT Magazine
versammelt bei Elsa Publishing 50 traditionelle Khmer-Rezepte vom preisgekröten Eco-Resort Song Saa in Kambodscha: Breakfast Soup
warum jedes Gericht geliebt wird
Zu Gast zu Frida Kahlo Hiroki Takemura Johanna Sederl hat aus langjährigerGabriela Castellanos, aufgewachsen im gastronomisch reichen Oaxaca und heute Kchenchefin ihres eigenen mexikanischen Restaurants in der Schweiz, sprt den Lieblingsgerichten von Frida Kahlo nach: Mole, Tamales und Enchiladas, darunter ihr berhmtes Mole Poblano Rezept, das heute im Frida Kahlo Museum hngt. Die mexikanische Kche wurde 2010 zum Weltkulturerbe erklrt Castellanos bewahrt die Original Rezepte und zeigt Alternativen fr hierzulande schwer
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