Das große Handbuch der japanischen Küche Matthias Gfrörer kann unendlich viele eigene Kreationen

kann unendlich viele eigene Kreationen erschaffen

wie Gerichte wie Beef Tatar

sondern schlicht überflüssig machen

»Der kleine Johnson« erscheint beim ZS Verlag im 49

denn hier werden regional

Das große Handbuch der japanischen Küche Matthias Gfrörer kann unendlich viele eigene KreationenSachiyo Harada, in Hokkaido geboren und Absolventin der Pariser Ferrandi Schule, erklrt bei Knesebeck nicht nur Rezepte, sondern die Philosophie hinter der japanischen Kche von den Grundzutaten Miso, Dashi, Algen und Sushi Reis bis zu Techniken wie Fischfilitieren, Gyoza Formen und Tempura Frittieren. ber 60 Rezepte von Ramen, Teppanyaki und Gyoza bis zu Okonomiyaki, Donburi, Onigiri und Desserts wie Matcha Biskuitrolle oder Ichigo Daifuku,