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• 10 Heizstufen
Rauch- und dampfdurchlässig – für gleichmäßige Farbe und kräftiges Aroma
Abziehbar (je nach Typ)Verwendung: Für Brüh- und KochwurstprodukteLieferform: Stangenware oder abgebundene KränzeFarben: Transparent
gleichmäßige Garung und sauberen Rauchdurchtritt ankommt
Beständig gegen Säuren & Laugen
Faserdarm naturell KAL. 58/40 Druck Wildsalami á 25 Stk/Bd Schafsdärme • 10 HeizstufenRohwurstdrme Die Basis fr Qualitt, Reife und Geschmack Rohwurstdrme sind mehr als nur eine Hlle sie sind ein entscheidender Produktionsfaktor fr Struktur, Reifeverlauf, Optik und Aroma jeder Rohwurst. Ob Salami, Mettwurst oder schnittfeste Spezialitten: Der richtige Darm sorgt fr prozesssichere Herstellung und gleichbleibende Qualitt. Im traditionellen Wursthandwerk haben sich Hautfaser und Kunstdrme seit Jahrzehnten bewhrt. Sie bieten eine hohe