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Handwerkliche Fertigung in natürlicher Farbgebung
Herstellung von Frisch-
Zwangswechsel eines Jägers von Kurt Pitzler verbindet Erinnerungen
Für ambitionierte Hobbyköche und Wildliebhaber
Dieses Werk ist eines von insgesamt acht Büchern
Wildbret-Hygiene | 7. Auflage Paul Parey Handwerkliche Fertigung in natürlicher FarbgebungWildbret Hygiene Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild ist das unentbehrliche Fundament fr jeden, der Wildfleisch gewinnt, verarbeitet oder zubereitet. Der fachgerechte Umgang mit diesem hochwertigen Lebensmittel erfordert fundiertes Wissen und ein geschrftes Hygienebewusstsein. Nur so lsst sich die erstklassige Qualitt sichern, die gesundem Wildbret zusteht. Dieses bewhrte Werk des namhaften Autorenteams Dr. Rudolf Winkelmayer, Prof. Dr. Peter
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