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Auf die Gärung folgen 12 Monate Reifung in neuen Barriques
feine Würze und eine ungewöhnlich präsente
Das Beste daran
Am Gaumen erfrischend und leicht
mit einer knackigen Saeure und einer Textur
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" AOC 2022 BIO avm-farbkarte-xiii Auf die Gärung folgen 12Les Seuvres ist eine Villages Lage in Gevrey Chambertin, die Hubert Lignier biodynamisch bewirtschaftet. Gevrey auf Villages Niveau das klingt bescheiden, aber bei einem Erzeuger dieses Kalibers ist auch der einfachste Wein von bemerkenswerter Qualitaet. Die gleiche Philosophie, die gleiche Sorgfalt, nur aus juengeren Reben oder weniger privilegierten Parzellen. Der 2022er zeigt die typische Gevrey Struktur: kraeftiger und dunkler als ein Chambolle,
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